O ovo, uma das principais fontes acessíveis de proteína para os brasileiros, ficou mais caro nos últimos meses. Desde janeiro, o preço do alimento subiu cerca de 40% em várias regiões do país, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras).
Fatores que impulsionaram o aumento
De acordo com especialistas, um dos principais motivos para essa alta foi o crescimento do consumo interno, especialmente com a retomada das aulas e o uso do ovo na merenda escolar. “A demanda cresceu no início do ano, o que naturalmente pressionou os preços”, explica o economista Wagner Souza.
Além disso, o cenário internacional também teve impacto. Com a valorização do dólar e a exportação do produto para os Estados Unidos, parte da produção nacional foi direcionada para o mercado externo, reduzindo a oferta interna e encarecendo o alimento.
Alternativas para driblar os preços
Comerciantes e panificadoras estão buscando alternativas para lidar com esse aumento. Alguns estabelecimentos apostam em compras diretas com produtores para reduzir custos, enquanto outros estudam substituir parte do uso do ovo em receitas por ingredientes alternativos.
Diante desse cenário, consumidores precisam ficar atentos às variações de preço e buscar opções mais acessíveis para manter o ovo na alimentação do dia a dia.
